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Marin Mihai Sorin : PDG Beetsy it

Les entrées

                                      
Les Haricots blancs battus à l’ail parsemés d’oignons frits / Fasole bătută 

Le Poivron grillé et mariné en salade / Salată din ardei copt 

Les Œufs de brochet /Icre de ştiucă 

Le caviar d’aubergines / Salată de vinete 

Le Hareng de la baltique à la crème / Hering cu smântână  

Le Pastrami (viande de porc fumée salée) / Pastramă de porc 

La Salade du chef / Salată  Dobrogea 

La Tomme de brebis (panée ou fondue) / Caşcaval la capac sau pane 

La Polenta au fromage / Mămăligă cu brânză 

Le Tarama maison (œufs de carpe et de cabillaud) / Icre de crap                        
Le Plateau dégustation pour 1 personne / Platou de gustări reci              
Le Plateau est composé de cinq entrées roumaines
   


         

Les potages


Le Potage paysan (au bœuf et légumes) / Ciorbă de văcuţa 

Le Potage de tripes à l’ail et à la crème / Ciorbă de burtă cu smântână 

Le Potage aux boulettes de viandes et aux légumes / Ciorbă cu perişoare 



Les poissons


Filet de saumon grillé aux légumes vapeurs / File de somon la grătar 

Filet de sandre meunière aux câpres / File de şalău meunier cu capere                

Filet d’esturgeon grillé avec des légumes /Nisetru la grătar cu legume                

Filet de carpe grillée servie dans une saumure à l’ail / Crap saramură   



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